Borcam Kebabı

Borcam kebabı mı? Demeyin ve bu harika lezzetin tadını çıkarmak için kolunuzu sıvayarak hemen tezgahın başına geçin. Çünkü bu akşam harika bir lezzet ile sofranızı şenlendirecek ve misafirlerinizi de en güzel şekilde ağırlamış olacaksınız.

İşin özü borcam da olduğu için, olmazsa olmaz malzememizin borcam olduğunu unutmayın 🙂

Ayrıca misafir veya aile birey sayınıza göre borcam seçiminizi kendiniz yapabilirsiniz. Tarifimiz orta boy borcam için geçerlidir.

Malzemeler;

500gram dana kuşbaşı

3 adet patlıcan

2 adet patates

1 adet kırmızı biber

1 adet sivri biber

Bir kaç dal maydanoz

Sosu için;

2 su bardağı sıcak su

1yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Tuz,  karabiber, pul biber

Hazırlanışı; 

Patlıcan ve patatesleri küp küp doğrayıp, kızgın yağda kızartalım sosu için bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım küçük boy borcama patates, patlıcan, orta boyda doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri koyalım hazırladığımız sosunu üstüne dökelim fırında 200 derecede 30 dakika pişirelim çıkarmaya yakın ince ince doğradığımız maydanozları üzerine serpelim. Afiyet olsun.