• BIST
    109.330
  • Altın
    156,133
  • Dolar
    3,8638
  • Euro
    4,5501
  • Mobil Sayfamız
  • Facebook Sayfamız
  • Twitter Sayfamız
  • Google Plus Sayfamız
  • RSS Servisimiz
  • Android Uygulamamız
  • iOS Uygulamamız
Tadını kavrulduğu kumdan alan leblebiye talep arttı
Elazığ'ın Ağın ilçesinde nohudun odun ateşinde yöreye has kumla kavrulmasıyla üretilen leblebi yoğun talep görüyor.
01 Aralık 2017 / 08:23

Elazığ'ın Ağın ilçesinde nohudun odun ateşinde yöreye has kumla kavrulmasıyla üretilen leblebi yoğun talep görüyor.

İlçede özellikle nohut hasadının ardından evlerin önünde kurulan ocaklarda yöresel yöntemlerle üretimi gerçekleştirilen Ağın leblebisine talep artışı üreticinin yüzünü güldürdü.

Evlerde üretilmesinin yanında imalathanelerde makinelerde de üretimi gerçekleştirilen leblebinin evlerde üretileni 27 liraya kadar alıcı buluyor.

Ağın Belediye Başkanı Yılmaz Serttaş, AA muhabirine, geçmişte yöre sakinlerinin kış aylarında kendi tüketimleri için geleneksel olarak yaptıkları leblebinin ülke genelinde tanınmaya başladığını belirtti.

Üretim geçen yıla göre yüz 100 arttı

Özellikle kış aylarında çay saatlerinin aranan lezzetlerinden biri haline geldiğini ifade eden Serttaş, şunları söyledi:

"Ağın leblebisine olan talep o kadar arttı ki üreticiler siparişleri yetiştiremiyor. Bu lezzeti tatmak için bir hafta bekleyen müşteriler var. Geçen yıl ortalama 100 ton kadar üretilen leblebi bu yıl 200 tona kadar çıktı. Bu lezzeti bir kez tadan bir daha da bırakamıyor. İlçedeki üreticiler Türkiye'nin dört bir yanından sipariş alıyorlar. Ağın leblebisine olan talep artışı üretimin imalathanelere de kaymasına neden oldu."

Siparişlere yetişemiyorlar

Leblebi üreticilerinden Hasan Aktaş ise geçen yıla oranla leblebiye büyük talep olduğunu vurgulayarak, "Leblebi imalatında kullandığımız kum çok önemli, leblebiye tadını bu kum veriyor. Bu kum, ilçeye bağlı Bademli köyünden çıkıyor başka kum bu tadı vermiyor. Çok fazla siparişimiz var, yetiştirmekte güçlük çekiyoruz." dedi

Üretici Saim Ekinci'de Ağın leblebisine olan talep artışının geçen yıla oranla kazançlarını ikiye katladığını kaydetti.

Ağın leblebisinin tadının güzel olduğu kadar yapılışının da bir o kadar emek istediğini aktaran Ekinci, "Uygun büyüklükteki nohutlar, kazanlarda suyla kaynatılıyor. Kaynayan nohutlar, büyük saclarda odun ateşinde sıcak kumla kavruluyor. Kavurma işlemi bittikten sonra tekrar bir eleğe dökülen nohutlar, elekte kabukları soyularak tüketime hazır hale getiriliyor." ifadelerini kullandı.

Bu haber 780 kez okudu
YORUM YAZ
UYARI: Haberler ilgisi bulunmayan, hakaret içeren cümleler veya imalar, inançlara saldırı, şiddete teşvik eden yorumlar onaylanmamaktadır.
Sağlık - Yaşam Kategorideki Diğer Haberler
Antibiyotik direncine çözüm olabilecek adım
Kanadalı bilim insanları, antibiyotiğe direnç gelişmesine neden olan bakterilerin gen transferi yapmasını engelledi. Bu sonuç, canlıların geleceği açısından son derece önemli bir risk oluşturan antibiyotik direncini önlemeye yönelik bir adım olarak nitele
5 yıl sonra bisiklet sayısı otomobili geçecek
Türkiye Bisiklet Federasyonu Başkanı Küçükbakırcı, "İnsanlar sağlığını düşünüyorsa ve havanın temiz olmasını istiyorsa otomobilden inip bisiklete binmeli." dedi.
Elma yıkansa bile temizlenmiyor
Elma üzerindeki tarımsal ilaçların musluk suyunda yıkanarak çıkmadığı kanıtlandı. Araştırmacılar, temizlik için kabartma tozu önerdi.
15 Mide İlacı Piyasadan Geri Çekildi
Sağlık Bakanlığı Türkiye İlaç ve Tıbbi Cihaz Kurumunca, mide rahatsızlıklarında kullanılan "domperidon" etkin maddeli 15 ilaç geri çekildi.
Evde yapılan konserve için bakteri uyarısı
Yaşar Üniversitesi Gıda İşleme Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Uzel, "Şekli bozulmuş ve paslı kapaklar kesinlikli kullanılmamalı, kapaklar en az 15-20 dakika kaynatılmalı ve her kullanımda yenilenmeli" dedi.
Sağlık Bakanlığı aile hekimliğini mercek altına alıyor
Sağlık Bakanı Demircan, Türkiye'de hizmet veren 24 bin aile hekimi olduğunu belirterek, "Şimdi geriye döndük, aile hekimliğinin de filmini çekiyoruz. Orada da düzeltilmesi gereken noktalar var mı? Verimliliği artırmamız için ne yapmamız lazım" dedi.
Sokak lambaları meme kanseri riskini artırıyor
Araştırmalar, geceleri fazla aydınlatılan semtlerde yaşamanın kadınlarda meme kanserine yakalanma riskini artırdığını ortaya çıkardı.
Sigara yasağı genişliyor: Özel araçlarda da içilemeyecek
Sağlık Bakanlığı ve Bağlı Kuruluşları Teşkilat Yasası değişiyor ve toplu taşıma araçlarında uygulanan sigara içme yasağı, özel araçları da kapsayacak şekilde genişletiliyor.
WhatsApp grupları çocuklar için tehlike saçıyor!
Günümüz popüler uygulamalardan biri olan WhatsApp, çocuklar için büyük tehlike taşıyor. Uzmanlar sohbet gruplarında şiddet ve porno içerikli görüntülerin paylaşılmasının çocuklarda travma oluşturacağına dikkat çekiyor.
Antidepresanlar katil yapıyor
Yapılan araştırmalar, antidepresan kullanımının son 30 yılda 28 cinayet ile bağlantısını ortaya koydu.
GDO'lar, ABD'nin Türkiye'ye dayattığı anlaşmaların sonucu
Türkiye'de ithalatına izin verilen GDO'lu ürün sayısının 36'ya yükselmesini Sputnik'e değerlendiren Tarım Yazarı Yıldırım "Bugünkü tablo, 1950'li yıllardan başlayarak ABD'nin Türkiye'ye dayattığı anlaşmaların sonucu.Aslında GDO'lu ürüne ihtiyacım
Fast food yerine ev yemeklerine dönüş var
Türkiye’de, son yıllarda tüketilen fast food yiyeceklerin pabucu dama atıldı. Şimdilerde ise yemek kültüründe eskiye dönüş yaşanıyor.
  • Güncel
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Eylem ve Etkinlikler
  • Dünya
ÖSYM'den 2017-YDUS adaylarına sınav saati uyarısı HDP eski Sakarya il başkanına 3 yıl 9 ay hapis cezası Çavuşoğlu: Afrin'e istediğimiz zaman gireriz Türkiye'de 1,5 milyon güvenlik görevlisi var Bozkırda 'bal ormanları' kuruldu Bakanlıktan egzoz muayenesine sıkı takip Eğitime kar engeli 8 ilde naylon fatura operasyonu: 90 kişi hakkında gözaltı kararı Bolu Dağı'nda tırların geçişine izin verilmiyor Uygunsuz asansörlere ceza yağdı
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
YAZARLARIMIZTÜMÜ
ÇOK OKUNANLAR
    GAZETELER
    NAMAZ VAKİTLERİ
    İmsak
    Güneş
    Öğle
    İkindi
    Akşam
    Yatsı
    Haksöz Haber Radyo Selam | Tevhidin Adaletin ve Özgürlüğün Sesi
    © Copyrigth 2015 yonelishaber.com tüm hakları saklıdır.
    Sitedeki tüm harici linkler ayrı bir sayfada açılır ve linklerin sorumluluğu alınmaz. Yazılım ve Teknik Destek : AmdYazılım
    • Rss Servisi
    • Google+ Sayfası
    • Twitter Sayfası
    • Facebook Sayfası