• BIST
    116.531
  • Altın
    158,593
  • Dolar
    3,7404
  • Euro
    4,4932
  • Mobil Sayfamız
  • Facebook Sayfamız
  • Twitter Sayfamız
  • Google Plus Sayfamız
  • RSS Servisimiz
  • Android Uygulamamız
  • iOS Uygulamamız
Iğdır'ın el yapımı erişteleri Avrupa pazarında
Bölgenin geleneksel lezzetlerine uygun şekilde üretilen erişteler, Avrupa'da Türk ve İtalyan sofralarına lezzet katıyor.
27 Ekim 2017 / 20:59

Doğu Anadolu'nun yöresel lezzetlerinden el yapımı erişte, Avrupa'daki sofraları süslüyor.

Bölgede kadınların kışa hazırlık amacıyla hazırladığı ve zamanla farklı aroma ve türlerde yapılmaya başlanılan erişteler, kentte bir girişimcinin açtığı işletmeyle Avrupa'ya ihraç ediliyor.

Iğdır Organize Sanayi Bölgesi'nde Nevruz Sadak tarafından kurulan fabrikada, kentin yöresel lezzetlerinin yanı sıra "kadın eli değmiş" erişteler de üretiliyor.

Üretimini kadınların gerçekleştirdiği sade, domatesli, biberli başta olmak üzere birçok lezzete sahip erişteler, başta İtalya olmak üzere Avrupa'nın birçok bölgesine gönderiliyor.

Sadak, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Iğdır'ın bilinen eriştesini, işletmelerinde kadınların ellerinde işleyerek dünya pazarına sunduklarını söyledi.

Erişteleri yöresel usullülerle hazırladıklarını belirten Sadak, "Eriştenin tarladan sofraya gelen her aşamasında yöresel yöntemleri kullanıyoruz. Tarlada buğdayın ekiminden değirmende öğütülmesine, buradan hamur haline getirilmesi ve anne eli değmiş şekilde işlemesine kadar hepsinde yöreye özgü yöntemler kullanıyoruz, bu da ürünümüzü doğal kılıyor." diye konuştu.

Sadak, erişteye geleneksel lezzet kazandırılması için geçmişteki üretim aşamalarının gerçeştirildiğini vurgulayarak, "Eriştemizin eski alışık olduğumuz sadesini, fesleğenlisini, domateslisini, şekilli olmak üzere birçok çeşidini üretiyoruz. Üretim aşamasında özellikle Iğdır'da bu işi bilen, yıllarca tecrübe edinmiş, çalışan kadınlarımızın ellerinde üretiyor, doğal tadını alması için güneşte kurutuyor, daha sonra da fırınlıyoruz." ifadelerini kullandı.

"Eriştemiz özellikle İtalyan mutfağında büyük ilgi görüyor"

Ürünlerin beğenildiğini anlatan Sadak, erişteleri önce Almanya'ya gönderdiklerini, bu ülkedeki firmalarının ürünleri başka ülkelere pazarladığını anlattı.

Sadak, "Eriştemiz özellikle İtalyan mutfağında ilgi görüyor ama bunun yanında orada yaşayan Türk soydaşlarımız da bu ürünümüzü tercih ediyor. Özellikle eski tadı bilen, o doğallığı tadan, o özlemi çeken birçok Türk soydaşımız bu ürünümüzü tüketiyor yani Iğdır'da üretilen erişteyi Alman, İtalyan ve Türk sofralarına sunuyoruz." şeklinde konuştu.

Neslihan Sadak'ın kardeşi işletmeci Aslıhan Sadak da Avrupa'daki gıda sektörlerinin ihtiyaç ve gereksinimlerinden dolayı Türkiye'de doğal kaynaklı ürünlerden ham madde elde ederek Almanya’daki firmalarına gönderdiklerini belirterek, "Bu ürünlerimizi Almanya'da işleyerek dünya pazarına sunuyoruz. Iğdır'da aklınıza gelebilecek her ürünü işliyoruz. Bunun en önemlisi yöresel ürünlerimizden eriştemizdir." dedi.

Kentte üretilen erişte ve diğer yöresel ürünlerin Almanya ve İtalya'nın yanı sıra Avrupa'nın birçok ülkesinde satışa sunulduğu belirtildi.

Bu haber 794 kez okudu
YORUM YAZ
UYARI: Haberler ilgisi bulunmayan, hakaret içeren cümleler veya imalar, inançlara saldırı, şiddete teşvik eden yorumlar onaylanmamaktadır.
Ekonomi Kategorideki Diğer Haberler
İthalat bağımlılığına çözüm aranıyor
Türkiye'de ithalat bağımlılığının yüksek olduğu veya gelecekte artması beklenen petrokimya, otomotiv, makine ve elektronik gibi sektörlerdeki ürün gruplarına özel teşvik mekanizmaları devreye alınacak.
Bitcoin yüzde 18,5 değer kaybetti
Sanal para biriminin değeri 11 bin 69 dolara kadar geriledi ve son üç buçuk haftaki kazançlarının hepsini kaybetti.
Zorunlu Deprem Sigortası primleri artırıldı
Zorunlu Deprem Sigortası kapsamında asgari prim tutarları yeniden düzenlendi. Bir mesken için verilebilecek azami teminat tutarı 190 bin lira olarak belirlendi.
Gazprom TürkAkım'a bu yıl 3,2 milyar dolar yatıracak
Rus enerji şirketi Gazprom’un, TürkAkım doğalgaz boru hattı projesine bu yılki yatırım miktarını, bir önceki yıla göre yüzde 89,6 artışla 182,4 milyar rubleye yükselteceği bildirildi
Benzine 8 kuruş zam geldi
Benzinin litre fiyatına, bu gece yarısından geçerli olmak üzere 8 kuruş zam yapıldı.
'Motorlu taşıtlar vergisinde adalet sağlanmalı'
TŞOF Başkanı Apaydın, "Ruhsatında minibüs yazan araçlar için otobüs vergisi ödeniyor. Umuyoruz ki bu haksızlık 2019 yılından itibaren ortadan kaldırılacak ve motorlu taşıtlar vergisinde adalet sağlanacak." dedi.
Yaş meyve sebze ihracatı yüzde 13 arttı
Türkiye'nin geçen yıl yaş meyve sebze ihracatının 2016'ya göre yüzde 13 artarak 2 milyar 231 milyon dolara çıktığı belirtildi.
Benzine hafta başında spekülasyon zammı geliyor
ABD’de petrol stoklarının beklentilerin üzerinde düşmesiyle Brent petrol 69 doları aştı, benzin endeksi 10 puan arttı. Akaryakıta zam göründü
Dünya Bitcoin'i tartışıyor; Patlayacak bir balon
"Dünya genelinde Bitcoin tartışmalarını incelediğimizde, Bitcoin’in “ne zaman patlayacağı bilinmeyen bir balon” olduğu hususunda neredeyse herkes hemfikir. Fakat şu an böyle bir ön kabule dayanarak onu görmezden gelmek de mümkün değil."
ABD'li milyarderden sanal para birimi uyarısı
ABD'li milyarder ve yatırımcı Warren Buffett, sanal para birimlerinin sonunun "kötü" olacağına inandığını söyledi.
Brent petrolün fiyatı 2,5 yılın zirvesinde
Petrol fiyatlarında yükseliş sürüyor. Brent petrolün varil fiyatı 70 dolara yaklaşarak Mayıs 2015'ten beri en yüksek düzeye çıktı.
Kurak kış, elektrik fiyatlarında artışa neden olacak
Türkiye, uzun yılların en kurak kışlarından birini yaşıyor. Kuraklık nedeniyle Keban, Karakaya ve Atatürk barajlarında su seviyeleri düştü. Barajlardaki miktarları korumak amacıyla suya dayalı elektrik üretimi kısılırken, doğalgazın payı görece artırıldı.
  • Güncel
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Eylem ve Etkinlikler
  • Dünya
Ehliyet sınavlarında 'tablet' dönemi başladı HDP'li Altan Tan hakkında 15 yıla kadar hapis istemi Hakkari'de kayak keyfi Kısmen buz tutan Gölcük Gölü havadan görüntülendi Kanal İstanbul'un güzergahı resmen belli oldu Emniyet Özel Harekat Daire Başkanlığı kaldırıldı Bozdağ'dan 'Mor Beyin' açıklaması Van Gölü için 100 milyon liralık arıtma tesisi YÖK'ten görevlendirmelere ilişkin yönetmelik değişikliği Posof'ta eğitime kar engeli
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
YAZARLARIMIZTÜMÜ
ÇOK OKUNANLAR
    GAZETELER
    NAMAZ VAKİTLERİ
    İmsak
    Güneş
    Öğle
    İkindi
    Akşam
    Yatsı
    Haksöz Haber Radyo Selam | Tevhidin Adaletin ve Özgürlüğün Sesi
    © Copyrigth 2015 yonelishaber.com tüm hakları saklıdır.
    Sitedeki tüm harici linkler ayrı bir sayfada açılır ve linklerin sorumluluğu alınmaz. Yazılım ve Teknik Destek : AmdYazılım
    • Rss Servisi
    • Google+ Sayfası
    • Twitter Sayfası
    • Facebook Sayfası