• BIST
    105.840
  • Altın
    160,737
  • Dolar
    3,8842
  • Euro
    4,5831
  • Mobil Sayfamız
  • Facebook Sayfamız
  • Twitter Sayfamız
  • Google Plus Sayfamız
  • RSS Servisimiz
  • Android Uygulamamız
  • iOS Uygulamamız
Iğdır'ın el yapımı erişteleri Avrupa pazarında
Bölgenin geleneksel lezzetlerine uygun şekilde üretilen erişteler, Avrupa'da Türk ve İtalyan sofralarına lezzet katıyor.
27 Ekim 2017 / 20:59

Doğu Anadolu'nun yöresel lezzetlerinden el yapımı erişte, Avrupa'daki sofraları süslüyor.

Bölgede kadınların kışa hazırlık amacıyla hazırladığı ve zamanla farklı aroma ve türlerde yapılmaya başlanılan erişteler, kentte bir girişimcinin açtığı işletmeyle Avrupa'ya ihraç ediliyor.

Iğdır Organize Sanayi Bölgesi'nde Nevruz Sadak tarafından kurulan fabrikada, kentin yöresel lezzetlerinin yanı sıra "kadın eli değmiş" erişteler de üretiliyor.

Üretimini kadınların gerçekleştirdiği sade, domatesli, biberli başta olmak üzere birçok lezzete sahip erişteler, başta İtalya olmak üzere Avrupa'nın birçok bölgesine gönderiliyor.

Sadak, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Iğdır'ın bilinen eriştesini, işletmelerinde kadınların ellerinde işleyerek dünya pazarına sunduklarını söyledi.

Erişteleri yöresel usullülerle hazırladıklarını belirten Sadak, "Eriştenin tarladan sofraya gelen her aşamasında yöresel yöntemleri kullanıyoruz. Tarlada buğdayın ekiminden değirmende öğütülmesine, buradan hamur haline getirilmesi ve anne eli değmiş şekilde işlemesine kadar hepsinde yöreye özgü yöntemler kullanıyoruz, bu da ürünümüzü doğal kılıyor." diye konuştu.

Sadak, erişteye geleneksel lezzet kazandırılması için geçmişteki üretim aşamalarının gerçeştirildiğini vurgulayarak, "Eriştemizin eski alışık olduğumuz sadesini, fesleğenlisini, domateslisini, şekilli olmak üzere birçok çeşidini üretiyoruz. Üretim aşamasında özellikle Iğdır'da bu işi bilen, yıllarca tecrübe edinmiş, çalışan kadınlarımızın ellerinde üretiyor, doğal tadını alması için güneşte kurutuyor, daha sonra da fırınlıyoruz." ifadelerini kullandı.

"Eriştemiz özellikle İtalyan mutfağında büyük ilgi görüyor"

Ürünlerin beğenildiğini anlatan Sadak, erişteleri önce Almanya'ya gönderdiklerini, bu ülkedeki firmalarının ürünleri başka ülkelere pazarladığını anlattı.

Sadak, "Eriştemiz özellikle İtalyan mutfağında ilgi görüyor ama bunun yanında orada yaşayan Türk soydaşlarımız da bu ürünümüzü tercih ediyor. Özellikle eski tadı bilen, o doğallığı tadan, o özlemi çeken birçok Türk soydaşımız bu ürünümüzü tüketiyor yani Iğdır'da üretilen erişteyi Alman, İtalyan ve Türk sofralarına sunuyoruz." şeklinde konuştu.

Neslihan Sadak'ın kardeşi işletmeci Aslıhan Sadak da Avrupa'daki gıda sektörlerinin ihtiyaç ve gereksinimlerinden dolayı Türkiye'de doğal kaynaklı ürünlerden ham madde elde ederek Almanya’daki firmalarına gönderdiklerini belirterek, "Bu ürünlerimizi Almanya'da işleyerek dünya pazarına sunuyoruz. Iğdır'da aklınıza gelebilecek her ürünü işliyoruz. Bunun en önemlisi yöresel ürünlerimizden eriştemizdir." dedi.

Kentte üretilen erişte ve diğer yöresel ürünlerin Almanya ve İtalya'nın yanı sıra Avrupa'nın birçok ülkesinde satışa sunulduğu belirtildi.

Bu haber 484 kez okudu
YORUM YAZ
UYARI: Haberler ilgisi bulunmayan, hakaret içeren cümleler veya imalar, inançlara saldırı, şiddete teşvik eden yorumlar onaylanmamaktadır.
Ekonomi Kategorideki Diğer Haberler
Merkez Bankası'nın rezervleri 4 milyar dolar yükseldi
Merkez Bankası'nın altın ve dövizlerden oluşan toplam rezervleri, son üç haftada toplam 4 milyar dolar yükseldi.
Ağustosta doğalgaz ithalatı arttı
Türkiye'nin doğalgaz ithalatı ağustosta geçen yılın ayını ayına göre yüzde 10,7 artarak 4 milyar 15 milyon 73 bin metreküp oldu.
Ekmeğe zam yok
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı, ekmeğin 200 gramdan başlayarak 10 gram ve katları olarak üretilebilmesi için bir çalışma yapıldığını belirterek, "Kesinlikle gizli bir zam söz konusu değildir." dedi.
İşsizlik ağustosta azaldı
Türkiye'de işsizlik oranı, ağustosta geçen yılın aynı dönemine göre 0,7 puan azalarak yüzde 10,6 oldu. Söz konusu dönemde işsiz sayısı 89 bin kişi azalarak 3 milyon 404 bin kişi olarak kayıtlara geçti.
Cari açık eylülde 4,53 milyar dolar oldu
Cari işlemler dengesi, eylül ayında 4,53 milyar dolar açık verdi. Cari denge Ocak-Eylül'de ise 31,1 milyar dolar açık verdi.
'Türkiye'de 3 bin İngiliz firması var'
Türkiye'de İngiliz Ticaret Odası Üst Yöneticisi Emrah Öz, "İngiltere'den Türkiye'ye direkt yatırım yapmış olan firmalar ya da İngiliz sermayesi olan 3 bin kayıtlı İngiliz firması var." dedi.
Rusya'ya domates ihracatı üreticileri umutlandırdı
SERA-BİR Başkanı Yanmaz, "Rusya pazarının açılmasıyla son iki yılda üreticilerimizin gördüğü büyük zararlar inşallah bu yıl telafi edilir diye düşünüyoruz." dedi.
Van'a İranlı turist akını
Economist dergisi, bu haftaki sayısında yer alan 'Neden İranlılar, çalkantılı Türkiye'de tatil yapıyor?' başlıklı yazısında İranlı turistlerin son dönemde Van'a gösterdikleri ilgiyi geniş kapsamlı olarak işledi.
Ucuz et' kasapları indirime götürdü
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Fakıbaba'nın talimatıyla marketlerde ucuz et satılmasına yönelik karkas et temininin başlamasıyla kasaplar da indirime gitti.
Benzine 13 kuruş zam geldi! Bir depoda ne kadar fark edecek?
Bu gece yarısından geçerli olmak üzere benzinin litre fiyatına 13 kuruş zam yapıldı. Zam sonrası benzinin litresi İstanbul'da 5,6 lirayı aşacak.
Sanayi üretim endeksi yüzde 10,4 arttı
Takvim etkisinden arındırılmış sanayi üretim endeksi, eylülde yıllık bazda yüzde 10,4, mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış sanayi üretimi ise eylülde bir önceki aya göre yüzde 0,6 arttı.
İşsizlik de fonu da büyüyor
Diplomalı işsizlik oranının arttığı günümüzde işsiz sayısı da sigorta fonu da büyüdü. Son 12 yılda toplam işsiz sayısı 2 milyondan 3.5 milyon kişiye, işsizlik sigorta fonu da yüzde 525.9 artışla 18.02 milyardan 112.8 milyar liraya ulaştı.
  • Güncel
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Eylem ve Etkinlikler
  • Dünya
İkinci el araçta 'kilometre' oyununa son KYK burs ve kredi sonuçları açıklandı 'Türkiye'de ombudsmanlık kararları yüzde 53 uygulanıyor' Antalya'yı şiddetli yağış, fırtına ve hortum vurdu 'Terör örgütü üyelerinin en az 15 çocuğu var' Canikli: S-400 füzeleri satın alındı AK Partili Belediye Başkanı Tüm Camilerde 10 Kasım Mevlidi Okuttu YKS Temel Yeterlilik Sınavı tarihleri belli oldu Türkiye'de 27 bin 592 kişi organ nakli bekliyor Danıştay üyesi meslekten çıkarıldı
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
YAZARLARIMIZTÜMÜ
ÇOK OKUNANLAR
    GAZETELER
    NAMAZ VAKİTLERİ
    İmsak
    Güneş
    Öğle
    İkindi
    Akşam
    Yatsı
    Haksöz Haber Radyo Selam | Tevhidin Adaletin ve Özgürlüğün Sesi
    © Copyrigth 2015 yonelishaber.com tüm hakları saklıdır.
    Sitedeki tüm harici linkler ayrı bir sayfada açılır ve linklerin sorumluluğu alınmaz. Yazılım ve Teknik Destek : AmdYazılım
    • Rss Servisi
    • Google+ Sayfası
    • Twitter Sayfası
    • Facebook Sayfası